Тема: угощаем и угощаемся!!!

Рукодельница

Присоединился: 08.03.2009
Город: Красноярск
День рождения: 25 июля
Сообщений: 148

№ 438690  Опубликовано: 21.12.2009 11:56:49

Вчера стряпала медовый торт. Мне он нравится, что быстро и много получается. Вот рецепт... правда вместо крема я взбила просто сливки 35% с сахаром и брусникой.


3 яйца, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки меда, 2 ч. ложки соды, погашенной в уксусе, 2 ч. ложки какао, 50 грамм сливочного масла. Все растереть и поставить на водяную баню на 10 минут, постоянно помешивая. Потом снять с огня и остудить. Добавить в массу 3,5 стакана муки и перемешать. Сделать из теста 10 шариков и поставить в холод на 2 часа. Перед тем, как раскатывать и выпекать коржи, стол и противень обильно посыпать мукой. Из 10-и коржей - 9 коржей и один на обсыпку. Коржи соединить кремом. Крем: 400 грамм масла сливочного взбить добела и поставить на холод. В это время 1 яйцо, 4 желтка , 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. крахмала соединить и растереть хорошенечко и влить в 1 литр кипящего молока (я беру чуть меньше). Прокипятить на огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Остудить. Затем добавить масло взбитое и ванилин, Торт украсить глазурью и посыпать крошкой

Водитель, запомни: личный ангел-хранитель летает со скоростью не более 100 км/ч!

Новичок

Присоединился: 03.11.2008
Город: самара
День рождения: 19 июля
Сообщений: 44

№ 439263  Опубликовано: 22.12.2009 7:09:12

Посмитрите. что народ творит. это не атлас по анатомии. Это--тортик!

http://777tatosha.gallery.ru/

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 442403  Опубликовано: 28.12.2009 9:58:09

Какие красивые тортики, и я хочу выложить свой делала маме на юбилей:

Кому понравился тортик подробное описание вот по этой ссылочке:
http://moikompas.ru/compas/tort_meshok_s_dengami_master-kla

Люда

Рукодельница

Присоединился: 08.03.2009
Город: Красноярск
День рождения: 25 июля
Сообщений: 148

№ 444115  Опубликовано: 02.01.2010 21:40:40

Ой, какая же я невнимательная! Спасибо, Ири, за подсказку. Жаль, что увидела только что, а не перед Новым годом, а то обязательно бы попробывала такой тортик состряпать.
Девочки! Возвращаясь к теме про омлет, на просторах интернета увидела такой вот рецепт. Кто сделает вперед меня - поделитесь результатом!
Необыкновенно вкусный омлет...
Рекомендуется 31 утром - до праздничных закусок и на каждый день...3 яйца взбить с 2/3 чашки сливок (с высоким % жирности, лучше 33%) и 2 столовыми ложками творога (жирность не имеет значения). Держать на сковородке до готовности. Зелень и специи по вкусу. Поднимется выше сковородки! Вкус - необыкновенный!

Водитель, запомни: личный ангел-хранитель летает со скоростью не более 100 км/ч!

Активистка

Присоединился: 19.09.2009
Страна: Беларусь
Город: Орша
День рождения: 6 сентября
Сообщений: 109

№ 449783  Опубликовано: 15.01.2010 17:02:59

Ой, а у меня тоже есть рецептик семейного тортика.
На один корж: 1 яйцо взбить с 0.5 ст. сахара добавить 0,5 ст. сметаны, перемешать и добавить 0,5 чайной ложки погашенной соды и 1 с. муки, хорошо перемешать. В один из коржей добавляем какао. Количество коржей произвольное. Я пеку три белых и один с какао. 700гр сметаны смешиваю с 1,5 ст. сахара и взбиваю. Выпеченные коржи ломаю и перемешиваю со сметаной. Формирую, как муравейник покрываю шоколадной глазурью. Оставляю на ночь, на пропитку, а утром можно язык проглотить.
Мои мужчины (муж и сыновья) съедают его очень быстро!
.

Моя любимая тильда и не только....
[url=http://.livemaster.ru/marina1980[/url]

Рукодельница

Присоединился: 08.03.2009
Город: Красноярск
День рождения: 25 июля
Сообщений: 148

№ 450308  Опубликовано: 16.01.2010 16:54:24

marina1982 ! А как тортик называется? И второй вопрос: какая сметана - магазиннная или деревенская?

Водитель, запомни: личный ангел-хранитель летает со скоростью не более 100 км/ч!

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 454617  Опубликовано: 25.01.2010 7:47:45

этот желейный десерт я делала на Старый НГ. Икринки тоже из желе

Люда

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 455565  Опубликовано: 26.01.2010 20:27:47

А вот и сырные маффины:

Люда

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 456820  Опубликовано: 29.01.2010 7:39:57

Угощайтесь пирог из киселя:
это в разрезанном виде:
А вот и кисели из которых я пеку эти кексики

Вкус прикольный, если кисель без вкусовых добавок, то получается как кекс, а если фруктовый, то со вкусом фруков, попробуйте делается он очень быстро.А вот и рецепт:
ПИРОГ ИЗ КИСЕЛЯ
Взять 250гр киселя сухого (если кисельв брикете размять), 250гр маргарина растопить, взбить 3 яйца, добавить 6 столовых ложек муки, 1 чайную ложку соды (погасить в уксусе) - всё перемешать. Тесто готово!
Можно тесто разделить на 2 части, в одну добавить 2 столовые ложки какао, тогда коржи будуе разных цветов. Можно разрезать готовый корж на 2 части по горизонтали, промазать коржи повидлом или кремом. Кому ,что нравиться! Вот и всё ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
А вот очередное угощение, если нужны рецепты пишите, а то пишешь иногда, а никому неинтересно
КОЛДУНЫ (из картофеля с мясом, или как их ещё называют драники с прослойкой маса)

Люда

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 458148  Опубликовано: 01.02.2010 7:51:49

Девочки, иду к вам с оладушками

Люда

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 458514  Опубликовано: 01.02.2010 23:36:19

Дорогие, хозяюшки спасибо огромное за коментарии
РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК:
2 стакана кефира, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 1-2 столовых ложек сахара (но кто любит послаще положите побольше), 0,5 чайной ложки соды, растительное масло (для жарки), и мука взять столько, что бы тесто было по густоте чуть гуще сметаны.

А вот и мои ракушечки угощайтесь:


Рецептик к ракушечкам:
тесто слоёное дрожжевое 200гр
желток куриный 1 шт
мука пшеничная 1 ст.л.
для начинки: с ней можно импровизировать, одни я делала плавленный сыр с чесночком и майонезом (т.к. не все у меня любят рыбу); другие с красной рыбкой на неё выложила тёртый в мелкую тёрку сыр со слив. маслом и украсила икрой.
ПРОЦЕСС изготовления:- разморозить слоёное тесто, слегка присыпать мукой, раскатать. Взять формочку для корзиночек и вырезать ей будующую ракушку.
- с одной стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с прижатой стороны тесто меньше поднималось.
- ножом сделать лёгкие веерные надрезы, имитируя ракушку.
- выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при t 190-200градусов, примерно 15-20 минут пока не зарумянятся. Остудить
- пока пекутся ракушки, делаем начинку (кому какая нравиться)
- остывшие ракушки аккуратно надрезать ножом, но недоконца.
- заполнить приготовленные ракушки начинкой можно присыпать тёртым сыром и украсить либо икринками, либо маслинками.
Как вариант для начинки: сливочный сыр+оливки, посыпать тёртым сыром и украсить красной икрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Люда

Модератор

Присоединился: 26.05.2006
Страна: Россия
Город: Нижний Новгород
День рождения: 19 июля
Сообщений: 2184

№ 458628  Опубликовано: 02.02.2010 10:00:26

Люда, оладьи на кефире я пеку, спасибо за напомнинаие. Рецепт ракушек хочу, в ответ угощаю-
Творожные рулетки с корицей.

Творог - 250 г,
Мука - 275 г,
Сахар - 60-120 г,
Яйцо - 1 шт.,
Масло - 40 г,
Разрыхлитель - 5 г,
Корица - 1 ст. ложка.
Масло растопить. Смешать разрыхлитель с мукой, творогом, маслом и хорошо перемешать.
Яйцо взбить с половиной сахара в течение 5 минут, вылить в приготовленную смесь, замесить тесто и дать ему постоять.
Тесто раскатать в прямоугольник, посыпать его сахаром и корицей.
Скатать рулет, разрезать на маленькие рулетики. Выпекать рулетики в духовке при температуре 180 г до готовности (около 15 минут).

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 458868  Опубликовано: 02.02.2010 21:56:14

Вои и рецептик дрожжевых оладушек:
2 ст. муки
1,5 ст воды
30 гр дрожжей
1 ст.л. сахара
соль по вкусу.
Рецепт ракушек чуть позже, только что пришла с дежурства

Люда

Рукодельница

Присоединился: 11.11.2007
Город: Beer - Sheva
День рождения: 28 марта
Сообщений: 870

№ 459001  Опубликовано: 03.02.2010 10:36:51

Давно хочу угостить вас любимым печеньем моей дочки.

Это "Печенье с шоколадной крошкой."
Из данного набора продуктов получается примерно 48 штук.
Продукты :
200 г размягченного сливочного масла или маргарина,
1 стакан сахара (лучше коричневого,но простой годится),
1 чайная ложка ванильной эссенции (или ванильный сахар),
2 яйца,
3 стакана муки,
1 чайная ложка питьевой соды,
1 чайная ложка соли,
3\4 стакана шоколадной крошки

большой противень,смазанный маргарином или маслом.

Приготовление.
1. Хорошо смешать в миске масло,сахар,ваниль и яйца.
Духовку нагреть до 180 градусов.
2.В тесто постепенно добавить муку,соду и соль,последним добавить шоколад.
3. С помощью двух чайных ложек выложить тесто кружочками на противень (на расстоянии 3 см друг от друга).Выпекать примерно 20 минут,пока не затвердеет.
4.Снимать с противня с помощью лопаточки,пока горячиею Сложить в плотно закрывающуюся банку. Остудить и закрыть.
Тает во рту !!!

Делай , что должен , и будь, что будет.

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 460155  Опубликовано: 05.02.2010 21:17:54

фаршированные шампиньоны

Люда

Новичок

Присоединился: 15.01.2008
Сообщений: 71

№ 460375  Опубликовано: 06.02.2010 7:50:52

мои шоколадные мышки...
(вишня, сушеный абрикос с орегами и залито все шоколадом)

Добро пожаловать на мой сайт

http://mysugarbush.blogspot.com

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 460626  Опубликовано: 06.02.2010 17:28:51

ИРИ сочувствую, а у нас они не пропадают,, единственный минус во время поста поднимаю цену на них.
А это мой даже незнаю как и назвать, скажем так торкик:



в разрезе неуспела сфоткать, налетели и махом размели

Люда

Рукодельница

Присоединился: 09.08.2008
Город: мкр.Заря,г.Балашиха
День рождения: 28 сентября
Сообщений: 216

№ 461312  Опубликовано: 08.02.2010 8:06:39

А вот и мной, обещанные блинчики:



РЕЦЕПТ:

0,5 л кефира
2 яйца
2 ч.л. сахара (кто любит послаще 2 ст.л. сахара)
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
12-14 ст.л. муки
2 ст. л растительного масла
Всё перемешать, желательно миксером и дать тесту отдохнуть примерно минут 30.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Люда