Ручная Работа на портале Supersadovnik.ru — это актуальная, полезная и эксклюзивная информация из мира рукоделия. Мастер-классы, конкурсы, новости, обзоры магазинов и студий. Все материалы, конечно, посвящены handmade, то есть ручной работе. Присоединяйтесь!

Конкурс на форуме

Интересный конкурс!

Прием работ в конкурсе: "Повод для гордости" Призы очень ценные! Контакт для общения с администрацией: elena.golovanova@gastronom.ru

ВСЕ МАТЕРИАЛЫ
ПО ТЕМАМ

Рецепты из курицы

Садовая скамейка

Сорта винограда

Выбор семян

Архив дайджестов

Тарталетки со сладкой начинкой. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

30 готовых тарталеток
Для яблочно-имбирной начинки:
250 г яблок
1,5 см корня имбиря
4 ст. л. сливок жирностью 35%
10 вишен для коктейля
Для шоколадного ганаша:
200 мл сливок жирностью 35%
100 г темного шоколада
50 г сливочного масла
горсть орехов кешью
Для крема патисьер:
1,5 стакана молока
0,25 стакана кукурузного крахмала
50 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
3 желтка
1 палочка ванили
ягоды ежевики и красной смородины

Конкурс на форуме

Интересный конкурс!

Ссылки по теме

Десерт Два крема

Фисташковое желе с марципаном

Кефирное желе

Малиновое желе

Эклеры со сливочным кремом

Блины с вишневым кремом

Кир-рояль с двумя ликерами

Квас из ржаных сухарей

Свекольный квас

Кисель из смородины и малины

Как украсить кекс и пирожное. 1 способ

Как украсить кекс или пирожное. 2 способ

Как украсить кекс или пирожное. 3 способ.

Сливочный пломбир

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №1. Шаг 1

Приготовить яблочно-имбирную начинку.Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать кусочками. Положить в кастрюлю и залить 4 ст. л. воды. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 мин.

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №2. Шаг 2

Протереть яблоки через сито, смешать со взбитыми в крепкую пену сливками. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке в яблочную массу и перемешать.

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №3. Шаг 3

Приготовить шоколадный ганаш. Сливки довести до кипения, добавить поломанный на кусочки шоколад и оставить на 3 мин. Положить сливочное масло, перемешать и дать остыть.

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №4. Шаг 4

Приготовить крем патисьер. 0,5 стакана молока взбить с желтками и крахмалом.

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №5. Шаг 5

В кастрюле довести до кипения оставшееся молоко с палочкой ванили и сахаром. Снять с огня и влить в яично-молочную смесь, постоянно помешивая. Вернуть на огонь и варить до загустения. Добавить сливочное масло и перемешать. Дать полностью остыть и взбить смесь миксером до получения однородного крема.

Тарталетки со сладкой начинкой Шаг №6. Шаг 6

Наполнить треть тарталеток шоколадным ганашем и посыпать орехами. В половину оставшихся тарталеток распределить крем патисьер, украсить ягодами. В оставшиеся тарталетки разложить яблочную начинку, украсить сверху вишенкой.

Тарталетки со сладкой начинкой готовы.

Ключевые слова: Рецепты день Св. Валентина шоколад сливки тарталетки яблоки

Материалы недели

Поделись с друзьями:

Скопировать в блог

В Мой Мир

06.10.2014 19:07:33 Гость

Вкусненько

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты