Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Мастер-класс

Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №1. Шаг 1

1 Филе лосося вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Если вы купили филе рыбы с кожей, ее лучше снять. Тем более что это займет всего 3–4 мин. Сделайте на широкой части филе (то есть от головы) небольшой подрез между кожей и мясом, подцепите кожу пальцами и тяните кверху к узкой части (к хвосту).
Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №2. Шаг 2

2 Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить грибы до выпаривания всей жидкости, примерно 7 мин. Уменьшить огонь, влить вино и добавить кусочки лосося. Готовить 5 мин.
Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №3. Шаг 3

3 В сотейнике разогреть молоко, добавить раскрошенный сыр и, не снимая с огня, размешать до получения однородной массы. Готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, 3 мин.
Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №4. Шаг 4

4 Влить соус в сковороду с шампиньонами и лососем. Готовить еще 2 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №5. Шаг 5

5 В широкой кастрюле вскипятить 4 л воды, добавить горсть крупной морской соли, положить феттучине, размешать деревянной ложкой и варить согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг и несколько раз хорошо встряхнуть. Выложить феттучине в сковороду с соусом, перемешать и прогреть 2–3 мин. Разложить по тарелкам.
Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг 6

6 Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью готова.

Ключевые слова:   Рецепты   сыр   лосось   шампиньоны   рыба   феттучине

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

  • Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
  • Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
  • Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты

Добавить комментарий:

ваше имя:  

адрес электронной почты:  (можно не указывать)



Введите, пожалуйста, проверочный код изображенный на картинке
Visual verification   *


обсудить на форуме