Фаршированные финики. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

  • сушеные финики - 300 г
  • шоколад горький - 100 г
  • разноцветные цукаты - по вкусу
  • Для марципановой начинки:
  • пудра сахарная - 160 г
  • неочищенный миндаль - 100 г
  • яйцо (белок) - 1 шт.
  • бренди - 1 ст. л.
  • фруктовый ликер - 0,5 ч. л.
  • несколько капель лимонного сока

Творожное печенье. Шаг №1. Шаг 1

1 Приготовить марципановую массу. Разогреть духовку до 100°C. Миндаль опустить в кипящую воду на 1 мин., затем обдать холодной водой и очистить от кожицы. Положить в огнеупорную форму, поставить в духовку и подсушить в течение 5 мин.
Творожное печенье. Шаг №2. Шаг 2

2 Взбить белок с сахарной пудрой, лимонным соком, бренди и ликером в пышную пену.
Творожное печенье. Шаг №3. Шаг 3

3 Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить белковую смесь, вновь взбить все вместе до однородной консистенции. Завернуть полученную массу в фольгу и убрать в холодильник минимум на 2 ч.
Творожное печенье. Шаг №4. Шаг 4

4 Финики надрезать вдоль, вынуть косточки.
Творожное печенье. Шаг №5. Шаг 5

5 Марципановую массу достать из холодильника. Цукаты нарезать кусочками. Начинить финики марципаном, вдавить в начинку каждого по кусочку цуката.
Творожное печенье. Шаг №6. Шаг 6

6 Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Поочередно опускать финики одним концом в растопленный шоколад, а затем выкладывать на решетку. Дать шоколаду подсохнуть.
Творожное печенье. Шаг 7

7 Творожное печенье готово.

19.02.2012 8:09:07 Гость

Откуда в конце появилось творожное печенье, если готовили финики с марципаном?

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

  • Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
  • Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
  • Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты

Добавить комментарий:

ваше имя:  

адрес электронной почты:  (можно не указывать)



Введите, пожалуйста, проверочный код изображенный на картинке
Visual verification   *


обсудить на форуме