Рождественский пирог с цыпленком. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

  • отварное куриное мясо - 500 г
  • рис белый круглозерный - 1 стакан
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • морковь - 2 шт.
  • сухие грибы - 50 г
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • яйцо для смазывания - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • Для теста:
  • молоко - 1 стакан
  • мука - 500 г
  • масло растительное - 5 ст. л.
  • яйца - 2 шт.
  • дрожжи - 1 ст. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • соль - щепотка

Рождественский пирог с цыпленком. шаг №1. Шаг 1

1 Приготовить опару. Взбить 0,5 стакана молока, 0,5 ст. л. сахара, 0,5 стакана муки и дрожжи. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Оставшееся молоко взбить с солью и маслом, влить в опару. Добавить растертые с оставшимся сахаром желтки и взбитые белки. Всыпать оставшуюся муку и вымесить тесто. Выложить его в миску, накрыть и оставить в теплом месте еще на 1,5 ч.
Рождественский пирог с цыпленком. шаг №2. Шаг 2

2 Рис Кубань отварить. Грибы промыть, залить кипятком и дать настояться 15 мин. Лук и морковь очистить, нашинковать в комбайне соломкой.
Рождественский пирог с цыпленком. шаг №3. Шаг 3

3 Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, морковь и грибы, 5 мин. Смешать с рисом.
Рождественский пирог с цыпленком. шаг №4. Шаг 4

4 Куриное мясо нарезать тонкими пластинами.
Рождественский пирог с цыпленком. шаг №5. Шаг 5

5 Раскатать тесто в 2 пласта. Один пласт уложить на противень. Выложить половину риса с грибами, затем – куриное мясо, сверху положить оставшийся рис.
Рождественский пирог с цыпленком. шаг №5. Шаг 6

6 Разогреть духовку до 200°С. Накрыть вторым пластом, защипать края. Из остатков теста вырезать листики и украсить ими пирог. Смазать поверхность яйцом. Выпекать 1 ч. Если верх пирога начнет пригорать, накрыть его листом пергамента.
Рождественский пирог с цыпленком. Шаг 7

7 Рождественский пирог с цыпленком готов.

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

  • Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
  • Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
  • Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты

Добавить комментарий:

ваше имя:  

адрес электронной почты:  (можно не указывать)



Введите, пожалуйста, проверочный код изображенный на картинке
Visual verification   *


обсудить на форуме