Ингредиенты

• говяжья грудинка - 700 г
• помидор среднего размера - 200 г
• лук репчатый мелкий - 3 луковицы
• морковь - 2 шт.
• сельдерей (корень) - 50 г
• петрушка - 1 корень
• длиннозерный рис - 5 ст. л.
• красный острый перчик - 1 шт.
• зеленый острый перчик - 1 шт.
• соус ткемали - 4 ст. л.
• сахар - 2 ст. л.
• хмели-сунели - 1 ст. л.
• черный перец горошком - 0,5 ст. л.
• душистый перец горошком - 0,5 ст. л.
• лист лавровый - 4 шт.
• лук зеленый - пучок
• кинза - 2–3 веточки
• петрушка - 2–3 веточки
• базилик - 2–3 веточки
• соль - по вкусу
• толченый чеснок - 4-5 зубчиков