Ручная Работа на портале Supersadovnik.ru — это актуальная, полезная и эксклюзивная информация из мира рукоделия. Мастер-классы, конкурсы, новости, обзоры магазинов и студий. Все материалы, конечно, посвящены handmade, то есть ручной работе. Присоединяйтесь!

Конкурс на форуме

Интересный конкурс!

Прием работ в конкурсе: "Повод для гордости" Призы очень ценные! Контакт для общения с администрацией: elena.golovanova@gastronom.ru

ВСЕ МАТЕРИАЛЫ
ПО ТЕМАМ

Семейное творчество: 7 новогодних идей

Рецепты из курицы, индейки и утки на Новый год

Рассада: что посеять в апреле

Садовая скамейка

Архив дайджестов

Суп Минестроне с пастой и овощами. Мастер-класс

Суп минестроне - одно из самых распространенных блюд в Италии. По популярности минестроне сравним со щами в России. Этот суп готовится из сезонных овощей, поэтому абсолютно строгого рецепта нет. Любой ингредиент, при его отсутствии, можно заменить или совсем исключить из рецепта.

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

белая сухая фасоль - 100 г
грудинка копченая - 50 г
цукини - 0,5 шт.
лук репчатый крупный - 1 шт.
морковь среднего размера - 1 шт.
помидор среднего размера - 3 шт.
картофель - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
капуста среднего размера - 100 г
черешки сельдерея - 2 шт.
паста руоте - 50 г
горошек зеленый консервированный или мороженный - 50 г
масло сливочное - 2 ст. л.
паста томатная - 1 ст. л.
базилик - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
тертый пармезан - 4 ст. л.
соль - по вкусу

Конкурс на форуме

Интересный конкурс!

Минестроне с пастой и овощами. Шаг №1. Шаг 1

Заранее замочить фасоль на 2–3 ч. Затем промыть, положить в кастрюлю, залить 2,5 л свежей воды и варить 1 ч. Лук, морковь, картофель и чеснок очистить. Цукини и сельдерей вымыть. Цукини, лук и картофель нарезать кубиками, сельдерей – небольшими кусочками, морковь – тонкой соломкой, чеснок измельчить.

Минестроне с пастой и овощами. Шаг №2. Шаг 2

Грудинку нарезать кубиками и обжарить в разогретом в кастрюле сливочном масле, 5 мин. Добавить лук и чеснок, готовить 4 мин. Положить сельдерей, морковь, цукини и картофель. Готовить, помешивая, еще 5 мин.

Минестроне с пастой и овощами. Шаг №3. Шаг 3

На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком, затем холодной водой. Снять с плодов кожицу. Мякоть нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю.

Минестроне с пастой и овощами. Шаг №4. Шаг 4

Добавить фасоль вместе с отваром и томатную пасту. Довести суп до кипения и варить под крышкой на небольшом огне 15 мин. Положить в суп горошек, варить еще 3 мин.

Минестроне с пастой и овощами. Шаг №5. Шаг 5

Капусту и зелень тщательно промыть, капусту тонко нашинковать, зелень измельчить.

Минестроне с пастой и овощами. Шаг №6. Шаг 6

Положить в кастрюлю пасту, варить 8 мин. Добавить капусту, базилик и петрушку и оставить на огне еще на 4 мин. При подаче разлить суп по тарелкам и посыпать тертым пармезаном. Можно украсить свежей зеленью.

Суп Минестроне с пастой и овощами готов.

Ключевые слова: суп итальянский суп минестроне как готовить минестроне итальянская кухня

Материалы недели

Поделись с друзьями:

Скопировать в блог

В Мой Мир

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты