Ручная Работа на портале Supersadovnik.ru — это актуальная, полезная и эксклюзивная информация из мира рукоделия. Мастер-классы, конкурсы, новости, обзоры магазинов и студий. Все материалы, конечно, посвящены handmade, то есть ручной работе. Присоединяйтесь!

Конкурс на форуме

Интересный конкурс!

Прием работ в конкурсе: "Повод для гордости" Призы очень ценные! Контакт для общения с администрацией: elena.golovanova@gastronom.ru

ВСЕ МАТЕРИАЛЫ
ПО ТЕМАМ

Брошки из природного материала и не только

Болезни и вредители комнатных растений

Рецепты шашлыков

Как защититься от пожара

Архив дайджестов

Суп-пюре из сладкого перца. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

сладкий зеленый перец - 4 шт.
сладкий красный перец - 1 шт.
сладкий желтый перец - 1 шт.
большие картофелины - 2 шт.
большая луковица - 1 шт.
овощной бульон - 1 л
веточка базилика
щепотка паприки
масло растительное - 4 ст. л.
соль - по вкусу

Конкурс на форуме

Интересный конкурс!

Суп-пюре из сладкого перца. Шаг №1. Шаг 1

Разогреть духовку до 200 °С. Зеленые перцы вымыть, положить на противень, сбрызнуть 2 ст. л. масла и запечь в разогретой до 100 °С духовке, 20 мин., пока кожура не почернеет и не начнет лопаться. Переложить перцы из духовки в миску, накрыть пленкой и оставить на 10–15 мин., затем снять кожуру и удалить сердцевину. Нарезать перцы произвольными кусками.

Суп-пюре из сладкого перца. Шаг №2. Шаг 2

Картофель и лук очистить. Картофель нарезать кубиками, лук – полукольцами. Разогреть в кастрюле 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 4 мин. Влить бульон, довести до кипения. Добавить нарезанный картофель и варить 20 мин.

Суп-пюре из сладкого перца. Шаг №3. Шаг 3

Положить в суп запеченные перцы, снять с огня, дать немного остыть.

Суп-пюре из сладкого перца. Шаг №4. Шаг 4

Измельчить суп блендером в однородную массу. Попробовать на соль и при необходимости подсолить. Еще раз довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня.

Суп-пюре из сладкого перца. Шаг №5. Шаг 5

Пока варится суп, красный и желтый перцы вымыть и нарезать полукольцами, удалив сердцевину. Разогреть в сотейнике оставшееся масло и на среднем огне обжарить перцы, 4 мин.

Суп-пюре из сладкого перца. Шаг №6. Шаг 6

Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Добавить их к перцам и готовить 1 мин. Разлить суп по тарелкам, сверху разложить разноцветные перцы и листики базилика.

Суп-пюре из сладкого перца готов.

Материалы недели

Поделись с друзьями:

Скопировать в блог

В Мой Мир

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты