Блинчатый пирог с мясом и яйцами. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

  • мука - 500 г
  • молоко - 3 стакана
  • свежие дрожжи - 30 г
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • яйцо - 2 шт.
  • растительное масло для обжаривания
  • Для начинки:
  • отварная говядина - 250 г
  • китайская капуста - 100 г
  • морковь среднего размера - 2 шт.
  • луковица большая - 2 шт.
  • вареный рис - 1 стакан
  • яйцо - 4 шт.
  • сметана - 100 г
  • масло сливочное - 50 г
  • соль - по вкусу

Блинчатый пирог с мясом и яйцами. Шаг №1. Шаг 1

1 Дрожжи развести в 1 стакане теплого молока. Всыпать сахар, соль, влить оставшееся молоко и тщательно размешать. Постепенно добавить просеянную муку, растительное масло и яйца, еще раз все тщательно перемешать. Поставить тесто в теплое место на 2–2,5 ч. Время от времени тесто следует аккуратно перемешивать.
Блинчатый пирог с мясом и яйцами. Шаг №2. Шаг 2

2 Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, нагреть. Влить 1 половник теста, готовить 1,5 мин. Перевернуть и обжарить с другой стороны, 1 мин. Таким же образом испечь остальные блины. Сложить их стопкой на тарелке.
Блинчатый пирог с мясом и яйцами. Шаг №3. Шаг 3

3 Приготовить начинку. Мясо нарезать кусочками и измельчить в блендере.
Блинчатый пирог с мясом и яйцами. Шаг №4. Шаг 4

4 Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук и морковь, 6 мин. Капусту мелко порубить, добавить к луку и моркови. Готовить, помешивая, 2 мин. Дать остыть.
Блинчатый пирог с мясом и яйцами. Шаг №5. Шаг 5

5 Яйца отварить вкрутую, мелко нашинковать. Смешать овощи с рисом и яйцами. Посолить и поперчить по вкусу.
Блинчатый пирог с мясом и яйцами. Шаг №6. Шаг 6

6 Разогреть духовку до 200°C. В круглую огнеупорную форму сложить блины друг на друга, перекладывая каждый слой начинкой. Оставшееся сливочное масло растопить и полить им пирог. Смазать сверху сметаной. Выпекать примерно 20 мин.
Блинчатый пирог с мясом и яйцами. Шаг 7

7 Блинчатый пирог с мясом и яйцами готов.

13.03.2013 13:42:57 Гость

Рис быс сварен заранее. В ингредиентах начинки указан 1 стакан вареного риса.
13.03.2013 12:04:49 AMINA

NE PONYATNO OTKUDA RIS VZYALSA

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

  • Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
  • Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
  • Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты

Добавить комментарий:

ваше имя:  

адрес электронной почты:  (можно не указывать)



Введите, пожалуйста, проверочный код изображенный на картинке
Visual verification   *


обсудить на форуме