Ручная Работа на портале Supersadovnik.ru — это актуальная, полезная и эксклюзивная информация из мира рукоделия. Мастер-классы, конкурсы, новости, обзоры магазинов и студий. Все материалы, конечно, посвящены handmade, то есть ручной работе. Присоединяйтесь!

Конкурс на форуме

Интересный конкурс!

Прием работ в конкурсе: "Повод для гордости" Призы очень ценные! Контакт для общения с администрацией: elena.golovanova@gastronom.ru

ВСЕ МАТЕРИАЛЫ
ПО ТЕМАМ

Подсвечники своими руками

Самые быстрые яблочные пироги

Вырастить зелень - на подоконнике

Отправляйтесь на природу

Архив дайджестов

Свиные шашлыки в кокосовой стружке. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

свиная шейка - 1 кг
кокос (стружка) - 150 г
Для маринада:
кокосовое молоко - 400 мл
красная луковица - 1 шт.
толченый чеснок - 2 зубчика
свежий корень имбиря - 4 см
длинный перец чили - 1 шт.
пучок кинзы - 1 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
гвоздика - 6 звездочек
семена кориандра - 1 ч. л.
порошок карри - 1 ст. л.
молотая куркума - 1 ч. л.
молотый мускатный орех - 1 ч. л.
масло подсолнечное - 1 ст. л.
соль - по вкусу

Конкурс на форуме

Интересный конкурс!

Свиные шашлыки в кокосовой стружке. Шаг №1. Шаг 1

Приготовить маринад. Лук, чеснок и корень имбиря очистить и нарезать произвольными кусками. Перец чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, обсушить и крупно нарезать. Из лимона выжать сок.

Свиные шашлыки в кокосовой стружке. Шаг №2. Шаг 2

Гвоздику и семена кориандра обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 30 сек. Положить в ступку и размять пестиком. Добавить порошок карри, куркуму и мускатный орех.

Свиные шашлыки в кокосовой стружке. Шаг №3. Шаг 3

Измельчить блендером лук, чеснок, корень имбиря и кинзу в пюре. Продолжая взбивать, добавить сахар, подготовленные специи, лимонный сок и масло. Переложить в большую миску, добавить перец чили, влить кокосовое молоко и хорошо перемешать. Приправить солью по вкусу.

Свиные шашлыки в кокосовой стружке. Шаг №4. Шаг 4

Свинину вымыть и нарезать кусками примерно по 2х2 см. Положить в миску с маринадом, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь.

Свиные шашлыки в кокосовой стружке. Шаг №5. Шаг 5

Нанизать куски мяса на вымоченные в воде деревянные шпажки. Кокосовую стружку высыпать на плоское блюдо. Обвалять каждую шпажку со свининой в стружке. Повторить 2–3 раза.

Свиные шашлыки в кокосовой стружке. Шаг №6. Шаг 6

Хорошо разогреть барбекю или сковороду-гриль. Положить шпажки и жарить, часто переворачивая, примерно 15 мин.

Свиные шашлыки в кокосовой стружке.. Шаг 7

Свиные шашлыки в кокосовой стружке готовы.

Материалы недели

Поделись с друзьями:

Скопировать в блог

В Мой Мир

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты