Ручная Работа на портале Supersadovnik.ru — это актуальная, полезная и эксклюзивная информация из мира рукоделия. Мастер-классы, конкурсы, новости, обзоры магазинов и студий. Все материалы, конечно, посвящены handmade, то есть ручной работе. Присоединяйтесь!

Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

  • филе судака - 400 г
  • филе трески горячего копчения - 400 г
  • картофель - 500 г
  • шпинат - 500 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • яйцо - 4 шт.
  • свежие хлебные крошки - 100 г
  • сметана - 150 мл
  • сыр эмменталь - 200 г
  • сливочное масло - 1 ст. л.
  • растительное масло - 1 ст. л.
  • молотый мускатный орех - на кончике ножа
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом. Шаг №1. Шаг 1

1 Картофель очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Воду слить. Кастрюлю с картофелем накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 1 мин. Чеснок очистить и измельчить. Шпинат вымыть, обсушить. Филе судака вымыть, нарезать небольшими кусками. Такими же кусками нарезать треску.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом. Шаг №2. Шаг 2

2 Разогреть в сковороде сливочное масло, положить чеснок и обжаривать 2 мин. Выложить шпинат, готовить 1 мин. Шпинат должен стать мягким, но при этом сохранить форму. Снять с огня, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Перемешать.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом. Шаг №3. Шаг 3

3 Выложить шпинат ровным слоем в форму для запекания. Сделать в слое шпината 4 углубления и влить в них яйца.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом. Шаг №4. Шаг 4

4 Разложить сверху кусочки сырой и копченой рыбы. Взбить сметану с солью и перцем, выложить поверх рыбы.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом. Шаг №5. Шаг 5

5 Картофель истолочь в грубое пюре. Сыр натереть на крупной терке. Смешать картофель с хлебными крошками, сыром и растительным маслом.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом. Шаг №6. Шаг 6

6 Положить получившееся пюре сверху на рыбу, разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин. Если верх запеканки начнет пригорать, накрыть ее листом фольги.
Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом.. Шаг 7

7 Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом готова.

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

  • Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
  • Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
  • Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты

Добавить комментарий:

ваше имя:  

адрес электронной почты:  (можно не указывать)



Введите, пожалуйста, проверочный код изображенный на картинке
Visual verification   *


обсудить на форуме