Запеканка с мясом и грибами. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

  • филе говядины -1,5 кг
  • шампиньоны - 200 г
  • большой помидор - 2 шт.
  • лук - 2 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • сельдерей -2 черешка
  • красное сухое вино - 250 мл
  • тимьян -1 веточка
  • петрушка - 2 веточки
  • мука - 3 ст. л.
  • молотая паприка -2 ч. л.
  • готовое слоеное тесто - 500 г
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • растительное масло - 2 ст. л.
  • соль
  • перец

Запеканка с мясом и грибами. Шаг №1. Шаг 1

1 Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Смешать муку с паприкой, солью и перцем. Обвалять кусочки мяса в получившейся смеси.
Запеканка с мясом и грибами. Шаг №2. Шаг 2

2 Лук и чеснок очистить. Сельдерей и помидоры вымыть. Лук, сельдерей и помидоры нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Зелень вымыть и разобрать на листики.
Запеканка с мясом и грибами. Шаг №3. Шаг 3

3 Поместить в форму для запекания мясо, лук, чеснок и сельдерей. Влить красное вино, накрыть и поставить в разогретую до 160°С духовку на 1,5 ч. Время от времени перемешивать.
Запеканка с мясом и грибами. Шаг №4. Шаг 4

4 Грибы вымыть, нарезать пластинами и обжаривать в разогретом масле, пока не выпарится вся жидкость.
Запеканка с мясом и грибами. Шаг №5. Шаг 5

5 Достать форму из духовки, дать немного остыть, затем добавить грибы, помидоры и зелень. Приправить сольюи перцем, перемешать.
Запеканка с мясом и грибами. Шаг №6. Шаг 6

6 На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Накрыть им форму, лишнее тесто срезать. Сделать в центре теста отверстие и вставить в него бумажную трубочку. Увеличить температуру духовки до 180°С. Тесто смазать слегка взбитым желтком и поставить в духовку еще на 30–35 мин.
Запеканка с мясом и грибами.. Шаг 7

7 Запеканка с мясом и грибами готова.

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

  • Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
  • Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
  • Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты

Добавить комментарий:

ваше имя:  

адрес электронной почты:  (можно не указывать)



Введите, пожалуйста, проверочный код изображенный на картинке
Visual verification   *


обсудить на форуме