Ручная Работа на портале Supersadovnik.ru — это актуальная, полезная и эксклюзивная информация из мира рукоделия. Мастер-классы, конкурсы, новости, обзоры магазинов и студий. Все материалы, конечно, посвящены handmade, то есть ручной работе. Присоединяйтесь!

Баклажаны со специями и гранатом. Мастер-класс

ЧТО НУЖНО?

Ингредиенты

  • баклажаны - 1 кг
  • лук - 2 шт.
  • чеснок - 10 зубчиков
  • большой гранат - 1 шт.
  • хмели-сунели - 1 ч. л.
  • кориандр - 1 ч. л. молотых семян
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • вода - 1 стакан
  • уксус - 0,5 стакана
  • растительное масло - 0,5 стакана

Баклажаны со специями и гранатом. Шаг №1. Шаг 1

1 Баклажаны вымыть, порезать кружками, поместить в большую миску, присыпать солью и отставить на 20 мин.
Баклажаны со специями и гранатом. Шаг №2. Шаг 2

2 Промыть баклажаны теплой водой, обсушить салфетками и обжарить порциями в нескольких ложках разогретого растительного масла, по 1,5 мин. с каждой стороны. Сложить в большую широкую емкость.
Баклажаны со специями и гранатом. Шаг №3. Шаг 3

3 Лук очистить и нарезать кольцами. Гранат надрезать, опустить в миску с водой, аккуратно снять кожицу и извлечь зерна.
Баклажаны со специями и гранатом. Шаг №4. Шаг 4

4 Добавить к баклажанам лук и зерна граната.
Баклажаны со специями и гранатом. Шаг №5. Шаг 5

5 Приготовить маринад. Чеснок очистить и измельчить. В кастрюле вскипятить воду с уксусом и растительным маслом. Добавить щепотку соли, хмели-сунели и кориандр. Кипятить 3 мин., добавить чеснок, перемешать и снять с огня.
Баклажаны со специями и гранатом. Шаг №6. Шаг 6

6 Залить горячим маринадом подготовленные баклажаны, перемешать, неплотно накрыть и отставить на сутки. На следующий день баклажаны посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, плотно уложить в простерилизованные банки и закрыть. Хранить в холодильнике.
Баклажаны со специями и гранатом. Шаг 7

7 Баклажаны со специями и гранатом готовы.

Все комментарии на сайте публикуются после модерации.

Ваши отзывы очень важны для посетителей сайта. Мы просим Вас при написании отзыва быть объективными и конструктивными: напишите, что конкретно Вам понравилось или не понравилось, какие факты или события побудили Вас написать отзыв.

Не допускаются к публикации:

  • Сообщения, содержащие ненормативную лексику, клевету, брань, оскорбления в любой форме, сообщения, грубые по тону и содержанию
  • Высказывания, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам
  • Сообщения рекламного характера и ссылки на другие сайты

Добавить комментарий:

ваше имя:  

адрес электронной почты:  (можно не указывать)



Введите, пожалуйста, проверочный код изображенный на картинке
Visual verification   *


обсудить на форуме